#CapCut Классический рецепт тонких домашних блинов на молоке — это идеальные пропорции, благодаря которым блинчики получаются эластичными, не рвутся и легко переворачиваются. [1] (https://m.vk.ru/wall-108702356_75669)🛒 Ингредиенты:Молоко (теплое или комнатной температуры) — 500 млПшеничная мука — 200–230 г (примерно 1,5 стакана)Куриные яйца — 3 шт.Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)Растительное масло — 3 ст. ложки (в тесто)Соль — 0,5 ч. ложкиСливочное масло — для смазывания готовых блинов. [1] (https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/), [2] (https://pteat.ru/klassicheskie-bliny/), [3] (https://m.vk.ru/wall-108702356_75669)👩‍🍳 Пошаговое приготовление:Замесите основу. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Слегка взбейте венчиком до однородности. [1] (https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/), [2] (https://m.vk.ru/wall-108702356_75669)Добавьте часть молока. Влейте примерно 150 мл молока и перемешайте. Секрет: если добавить сразу всё молоко, при введении муки образуются комочки. [1] (https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/)Введите муку. Просейте всю муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком — тесто должно получиться густым, как на оладьи, и абсолютно гладким. [1] (https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/)Разведите тесто. Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая. Тесто станет жидким. [1] (https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/)Добавьте масло. В самом конце влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Дайте тесту «отдохнуть» 10–15 минут на столе, чтобы клейковина в муке разошлась. [1] (https://m.vk.ru/wall-108702356_75669)Пожарьте блины. Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином слегка смажьте её маслом. Налейте половник теста, быстро распределяя его по кругу. Выпекайте на среднем огне примерно по 1 минуте с одной стороны (пока края не подрумянятся) и около 30 секунд с другой.Горячие блины складывайте стопкой на тарелку, по желанию смазывая каждый кусочком сливочного масла.Если вы хотите попробовать другой вариант, скажите: вам интересны ажурные блины на кефире с кипятком, пышные дрожжевые блины или, может быть, рецепт вкусной начинки? - @loni_rf