@yonathancohen: 🍆 קרפציו חציל עם פלפל קלוי וגרגירי חומוס 🌶️🧆 מצרכים: • חציל • קופסת גרגירי חומוס • 2 פלפלים אדומים (רצוי שושקה) • חופן פטרוזיליה • ראש שום לתיבול – לפי הטעם: • מלח גס • פלפל שחור גס • סומאק • שמן זית • לימון – למי שאוהב אופן ההכנה: 1. מניחים את החציל, הפלפלים וראש השום בתבנית אפייה ומזליפים שמן זית בנדיבות. 2. מכניסים לתנור שחומם מראש ל־200 מעלות טורבו ואופים עד שהירקות משחימים ומתרככים. זמן האפייה משתנה מתנור לתנור. 3. כשהירקות רכים, מוציאים ומניחים להם להתקרר מעט. מוציאים את תוכן החציל בעזרת כף, מקלפים את הפלפלים בידיים ומוציאים את השום מהקליפה — הוא יוצא כמעט כמו משחה. 4. מעבירים הכל לקרש חיתוך וקוצצים דק. 5. מעבירים לצלחת הגשה, קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים. 6. מוסיפים את גרגירי החומוס ומערבבים הכל יחד. 7. מתבלים לפי הטעם בשמן זית, מלח גס, פלפל שחור גס וסומאק. 8. מי שאוהב — סוחטים מעט לימון מעל. בתיאבון! ❤️‍🔥 #חציל #חומוס #מתכוןקל #מתכון #ראשהשנה

Yonathan cohen

Open In TikTok:

Region: IL

Monday 07 September 2026 11:56:40 GMT