@cosenzasuperfood: La polenta In Calabria?🌽 A Dipignano, però, la storia è molto più particolare di quanto possa sembrare. Tutto nasce da una storia che affonda le sue radici nel 1571, quando alcuni calderai di Dipignano, durante i loro viaggi per l’Italia, arrivarono a Ponti, in Piemonte. Qui furono accolti dal Marchese Cristoforo Del Carretto, che chiese loro di riparare un grande paiolo. Dopo aver portato a termine il lavoro, il Marchese, come gesto di ringraziamento per il lavoro svolto, invitò i calderai a mangiare insieme a lui, facendo preparare la polenta proprio nel paiolo appena riparato. Da quell’incontro nasce una storia di amicizia tra due comunità lontanissime, che nel 1965 si trasforma nel gemellaggio ufficiale tra Dipignano e Ponti. Ed è proprio questo legame che, ancora oggi, viene celebrato attraverso la Sagra della Polenta di Dipignano, arrivata alla sua 61ª edizione. Qui la polenta viene servita secondo la tradizione della festa, accompagnata da frittata di cipolle e baccalà. 🌽🧅🐟 Una festa che mette insieme Calabria e Piemonte, passato e presente, tradizione e convivialità. E così quella che potrebbe sembrare semplicemente una “polenta del Nord in Calabria” diventa qualcosa di molto più grande: il simbolo di una storia iniziata quasi 500 anni fa e ancora oggi capace di unire due comunità. ❤️ Noi siamo andati a Dipignano per raccontarvela. Dipignano, Cosenza 61ª Sagra della Polenta Dipignano × Ponti @prolocodipignano #cosenzasuperfood #calabria #cosenza #polenta #ponti

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Monday 07 September 2026 13:45:00 GMT