@pablofigueiredoc: No Brasil, o consumo médio de peixe fica perto de 10 quilos por pessoa ao ano, um número que ainda não alcança os 12 quilos recomendados pela Organização Mundial da Saúde nem a média global. É um dado curioso para um país com mais de 8 mil quilômetros de costa, além de tantos rios e represas. O Guia Alimentar para a População Brasileira sugere incluir peixe fresco no cardápio pelo menos duas vezes por semana, já que ele oferece proteína de qualidade, ômega 3 e nutrientes importantes para o coração e o funcionamento do cérebro. A frescura do pescado influencia diretamente no sabor e na qualidade do alimento. Quanto menor o tempo entre a pesca e o consumo, melhor tende a ser o resultado no prato. Esse é justamente um dos grandes diferenciais da pesca artesanal, já que muitos pescadores locais capturam e beneficiam o peixe no mesmo dia, garantindo um produto mais fresco para quem compra. Existe ainda um ganho ambiental nessa escolha. A pesca artesanal costuma ser mais seletiva e ter menor impacto sobre os ecossistemas aquáticos, se comparada às grandes operações industriais, contribuindo para a preservação de espécies no longo prazo. Escolher peixe pescado localmente é, ao mesmo tempo, um cuidado com a própria saúde e um reconhecimento ao trabalho de quem vive da pesca. Fontes: Ministério da Saúde; Organização Mundial da Saúde; Olha o Peixe; Associação Brasileira das Indústrias de Pescados (Abipesca). #TheMainIngredient #IngredientePrincipal #TikTokForGood

Pablo Figueiredo

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Monday 07 September 2026 13:59:25 GMT