@davidlecheffit: 🥔 Purée crémeuse, bœuf & mozzarella Épisode 7 de ma série « Les plats qui vont te faire kiffer la diète » sur le thème des one pot meals. Retrouve tout ce qui m’a aidé à perdre 19 kg sans me priver sur mon site ! Ebook de recettes, recommandations de compléments alimentaires et de matériel cuisine & sport. 📊 Macros par portion 🔥 556 kcal 💪 46,9 g de protéines 🍚 56,1 g de glucides 🥑 16,1 g de lipides 🛒 Ingrédients – 2 portions 500 g de pommes de terre 300 g de bœuf haché 5 % 200 g de champignons 1 oignon 100 g de crème légère 4 % 50 g de mozzarella râpée Bouillon de volaille ou eau Sel Épices au choix 👨‍🍳 Préparation 1. Coupe les pommes de terre en lamelles assez épaisses pour accélérer la cuisson. Mets-les dans une sauteuse avec un peu d’eau et du sel, couvre puis laisse cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. 2. Retire les pommes de terre, écrase-les dans un saladier puis ajoute la crème 4 %. Mélange jusqu’à obtenir une purée bien crémeuse, puis couvre pour la garder au chaud. 3. Dans la même sauteuse, fais revenir le bœuf haché avec l’oignon et les champignons. Assaisonne avec du sel et les épices de ton choix. Ajoute ensuite un peu de bouillon de volaille ou d’eau et laisse réduire quelques minutes : ça va donner beaucoup plus de goût à la viande et garder un petit jus de cuisson. 4. Réserve la viande. Étale la purée encore chaude au fond de la sauteuse, ajoute par-dessus le mélange de bœuf avec son jus de cuisson, puis termine avec la mozzarella râpée. Couvre quelques minutes pour la laisser fondre et c’est prêt.

David le chef fit

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Monday 07 September 2026 14:13:30 GMT