وصفة خبز حلو - 500 غرام دقيق غني بالبروتين المكونات: * دقيق خبز غني بالبروتين: 500 غرام * سكر: 80 غرام * خميرة فورية: 7 غرام * ملح: 8 غرام * بيضة كبيرة: 1 (حوالي 50 غرام) * حليب: 250 مل * زبدة غير مملحة: 50 غرام * خلاصة الفانيليا (اختياري): ملعقة صغيرة طريقة التحضير: * خلط المكونات الجافة: اخلط دقيق الخبز والسكر والخميرة الفورية في وعاء كبير. * إضافة السوائل: أضف البيضة والحليب، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة. * إضافة الملح والعجن: أضف الملح واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومؤنة (مرنة). * إضافة الزبدة: أضف الزبدة تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة طرية وناعمة وتجتاز اختبار الشفافية. * التخمير الأول: غطّ العجينة واتركها لتختمر لمدة 60-90 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها. * التقسيم والتشكيل: قسم العجينة إلى أجزاء متساوية وشكلها حسب الرغبة. * التخمير الثاني: ضع قطع العجين المشكلة على صينية خبز واتركها لتختمر لمدة 45-60 دقيقة أخرى. * الدهن: ادهن الخبز بصفار البيض المخفوق أو الحليب قبل الخبز. * الخبز: اخبز الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (347 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا. * اللمسة الأخيرة: ادهن الخبز الطازج بالزبدة المذابة للحصول على ملمس ناعم ولامع. الكمية: حوالي 10-12 قطعة خبز حلو متوسطة الحجم. - @user843876857196