@sekers.kitchen: Cremige One-Pot Fusilli mit Mini-Hackbällchen Alles in einer Pfanne, cremig, tomatig und mit ganz vielen kleinen Hackbällchen – genau mein Soulfood für einen gemütlichen Abend. Rezept für 2 Personen Für die Mini-Hackbällchen: * 350 g mageres Rinderhackfleisch * ca. 1½ EL Semmelbrösel * 1½ TL Zwiebelpulver * ½–1 TL Knoblauchpulver * 1½ TL italienische Kräuter * ¾ TL Paprikapulver * Salz & Pfeffer Für die Pasta: * 200 g Fusilli * 2 EL Tomatenmark * 400 g passierte Tomaten * 500 ml Gemüsebrühe * 50 ml Sahne * 50–60 g Parmesan * 1–2 TL Olivenöl * 1½ TL italienische Kräuter * 1 TL Paprikapulver * ½ TL schwarzer Pfeffer * Salz nach Geschmack * optional: ½ TL Zucker * 1–2 EL fein gehackte Petersilie Zubereitung Das Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Zwiebel- und Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Hackbällchen formen. Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum kräftig anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Das Tomatenmark direkt dazugeben und 1–2 Minuten mit anrösten. Anschließend passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und mit italienischen Kräutern, Paprikapulver, Pfeffer und etwas Salz würzen. Die ungekochten Fusilli dazugeben, gut unterrühren und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 11–14 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen. Sobald die Nudeln al dente sind, die Sahne einrühren und kurz köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren und alles kurz ziehen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie und etwas Parmesan toppen. 🍝 Speichern & nachkochen! ✨ #onepotpasta #pastarezept #hackbällchen #schnellerezepte #abendessen

Beyza Seker

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Monday 07 September 2026 16:38:41 GMT