@fitaliancook: Der perfekte Kartoffelgratin 🧀 @fitaliancook Kartoffeln nicht zu hart und nicht zu weich. Genug und nicht zu viel Soße die vor allem schmeckt 🤩 seit Jahren eines der beliebtesten Rezepte jetzt endlich auch als reel. - 🔥folg mir @fitaliancook für mehr leckere Rezepte 🍝 - 📖 Rezept 3-4 Portionen 🥔 1 kg Kartoffeln vorw. festkochend (geschält wiegen) 🥔 350ml Milch & 250ml Sahne 🥔 2-3 Knoblauchzehen, gepresst 🥔 1 Zwiebel, gehackt 🥔 1 EL Der Italiener Bianco, 1/2 TL Salz (Alternativ mehr Salz, Muskat und Pfeffer) 🥔 1 TL Salz, 1/2 TL Muskat, Pfeffer n.B. 🥔 Optional 50-100g magere Schinkenwürfel 🥔 50-100g Käse der Wahl zum Überbacken 🥔 1 EL Butter *️⃣ Kartoffeln schälen und mit einem Hobel oder einem Messer in feine (2-3mm) Scheiben schneiden 1️⃣ In einem großem Topf oder einer großen Pfanne Butter schmelzen und Schinken sowie Zwiebeln für 2 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten 2️⃣ Knoblauch hinzu und weitere 1-2min anbraten 3️⃣ Mit Milch und Sahne aufgießen, aufkochen lassen 4️⃣Gewürze einrühren die Kartoffelscheiben in die Soße geben 5️⃣ Vorsichtig einrühren und auf niedriger Hitze 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Währenddessen Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. 6️⃣ Alles in eine Ofenfeste Form geben (die Soße sollte nun deutlich dicker geworden sein, durch die austretende Stärke der Kartoffel) Käse drüber geben und für 15-20min backen. #kartoffelgratin

Daniel - Foodblogger

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Monday 07 September 2026 16:47:45 GMT