Natillas caseras tradicionales 👨🏻‍🍳 Hoy preparamos un postre súper tradicional, rápido y muy sencillo… ¡espero que os gusten! 📝 INGREDIENTES (3 raciones): ▪️500ml de leche entera ▪️4 yemas de huevo ▪️80g de azúcar ▪️15g de maicena (fécula de maíz) ▪️Cáscara de medio limón ▪️1 ramita de canela 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Llevamos la leche a una olla junto con los aromáticos (cáscara de limón y rama de canela) y calentamos a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir (sin que llegue a hacerlo), tapamos la olla, retiramos del fuego y dejamos infusionar unos 15-20 minutos. 2️⃣ Por otro lado juntamos las yemas con la maicena y el azúcar. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea, sin partes secas ni grumos. 3️⃣ Cuando la leche haya templado, colamos para retirar los aromáticos y demás impurezas y vertemos sobre la mezcla de huevo. Batimos el conjunto hasta homogeneizar y llevamos esta mezcla de nuevo a un cazo. 4️⃣ Calentamos a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con la varilla hasta que las natillas empiecen a espesar y adquieran textura cremosa. Tened en cuenta que al enfriar espesarán bastante más. 5️⃣ Vertemos la mezcla en los recipientes, colocamos una galleta tipo María para decorar y dejamos enfriar durante al menos 3 horas hasta que espesen (idealmente 5-6 horas). Justo antes de servir, espolvoreamos canela en polvo y… ¡a disfrutar! . . . #natillas #postre #postrefacil #recetas #recetatradicional - @poesiadefogon