@magali.tyu: Tarte aux Poires, Amandes et Chocolat 👥 Pour 6 personnes ⏱️ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 30 à 35 minutes ⏳ Repos : 30 minutes ⭐ Difficulté : Facile 🛒 Ingrédients 1 pâte brisée du commerce d’environ 250 g 3 poires mûres mais fermes 100 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de poudre d’amandes 125 g de sucre semoule 100 g de beurre mou 2 œufs entiers 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, facultatif Quelques amandes effilées pour la décoration, facultatif 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. 2️⃣ Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 à 26 cm. Ajustez les bords puis piquez le fond avec une fourchette. 3️⃣ Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie ou au micro-ondes par petites périodes. 4️⃣ Étalez le chocolat fondu en couche régulière sur le fond de tarte. 5️⃣ Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. 6️⃣ Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. 7️⃣ Incorporez la poudre d’amandes puis, si vous le souhaitez, la crème fraîche. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène. 8️⃣ Répartissez délicatement la crème d’amandes sur la couche de chocolat et lissez la surface. 9️⃣ Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur puis détaillez-les en fines lamelles sans les séparer complètement. 🔟 Disposez harmonieusement les poires sur la crème d’amandes en les enfonçant très légèrement. 1️⃣1️⃣ Parsemez éventuellement quelques amandes effilées sur le dessus. 1️⃣2️⃣ Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que la crème d’amandes soit prise. 1️⃣3️⃣ Laissez refroidir la tarte pendant environ 30 minutes avant de la démouler délicatement et de la servir.

Tartatinette

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Monday 07 September 2026 17:53:12 GMT