@cupcqke.1: #kesfet #repost #reposts #kesfetttt #repostvideo Frambuazlı turta yapmak için öncelikle hamurunu hazırlayın. 125 gram oda sıcaklığında tereyağını geniş bir kaba alın. Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından 1 adet yumurta ve 1 paket vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 2,5 su bardağı unu ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; toparlandığı anda yoğurmayı bırakın. Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu sırada frambuazlı iç harcı hazırlayın. 300 gram frambuazı bir tencereye alın ve üzerine yarım su bardağı toz şeker ile 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Orta ateşte frambuazlar suyunu bırakıp yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk suyla tamamen açın. Nişastalı karışımı tencereye ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Karışım koyulaşıp reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. İç harcın çok sıcak olmaması önemli, çünkü sıcak harç hamurun yapısını bozabilir. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın. Hamurun yaklaşık üçte birini üzerini süslemek için ayırın. Geri kalan hamuru hafifçe unlanmış zeminde tart kalıbından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Hamuru yağlanmış tart kalıbına dikkatlice yerleştirip tabanına ve kenarlarına hafifçe bastırın. Tabanın her yerine çatalla küçük delikler açın. Soğuyan frambuazlı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Ayırdığınız hamuru ince şekilde açıp şeritler halinde kesin ve frambuazlı harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, hamurun kenarları ve üzerindeki şeritler güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra turtayı hemen kesmeyin. Oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin; böylece frambuazlı harç daha fazla kıvam alır ve keserken dağılmaz. İsterseniz tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Daha yoğun frambuaz aroması isterseniz harca birkaç tane bütün frambuaz da ekleyebilirsiniz...
