Для приготовления домашних бабушкиных пирожков понадобится: 500 мл тёплого молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 яйцо, 3–4 столовые ложки растительного масла и примерно 700–800 г муки. Сначала в тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Затем добавьте яйцо, соль и растительное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно перемешивая. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно слишком сильно липнуть к рукам. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме. Для начинки можно использовать картофель с жареным луком. Картофель отварите до мягкости, слейте воду и разомните его в пюре. Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета и смешайте с картофелем. Поднявшееся тесто разделите на небольшие одинаковые кусочки. Каждый кусочек разомните или раскатайте в лепёшку, положите в центр начинку и тщательно защипните края. Готовые пирожки выложите на противень швом вниз, оставьте ещё на 15–20 минут и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут, пока пирожки не станут румяными. После приготовления дайте им немного остыть под чистым полотенцем, чтобы тесто оставалось мягким. #цитаты #фразы #ностальгия #fypシ #смысл - @maeriologia