@nadjakowalski.eattoheal: Mein Ferritinwert nach Brustkrebsdiagnose: 3 ng/ml Es folgten 2 hochdosierte Eiseninfusionen - dann 89 ng/ml Dazwischen fiel mein Wert immer wieder um die Hälfte ab Dieses Szenario kennen viele von uns. Fakt ist: es braucht neben funktionierenden, gesunden Organen vor Allem bioverfügbare Eisenquellen. Und hier kommt mein Eisen-Amaranth Dip mit Kürbiskernen und schwarzem Sesam ins Spiel. Er liefert dir mit einer Portion 55% deiner täglich empfohlenen Tagesdosis und somit ca. 6,1g Eisen. Ich aß ihn fast täglich. Ob auf Knäckebrot, Saatenbroten oder einfach als Zusatz zu unzähligen Mahlzeiten und Salaten. Das Rezept findest du im Link meiner Biografie ⚠️ Wichtig: Weiche den Amaranth über Nacht ein und spüle ihn vor dem Kochen gründlich ab – so wird ein Teil der Phytinsäure reduziert, die die Aufnahme von Mineralstoffen wie Eisen hemmen kann.