@smakowepasje: Biszkopt do tortu powinien być nie tylko puszysty… powinien być też elastyczny ❤️ I właśnie dlatego lubię biszkopt na oleju. Jest sprężysty, delikatny i bardziej wilgotny, dzięki czemu łatwo kroi się na blaty, nie kruszy się i dobrze znosi przekładanie kremami. Sprawdza się również wtedy, kiedy tort ma kilka warstw i trochę więcej „ciężaru”. 😉 Ten biszkopt zrobiłam w tortownicy 18 cm z 5 jajek i wyszedł wysoki, puszysty i pięknie elastyczny. Proporcje na 1 jajko: - 1 jajko L w temp pokojowej - 8 g oleju ( 3/4 łyżki ) - 35 g drobnego białego cukru - 40 g mąki pszennej tortowej typ 450 Składniki na tortownicę 18 cm - 5 Jajek L w temp pokojowej - 40 g oleju ( 3/4 łyżki na 1 jajko ) - 175 g drobnego białego cukru - 200 g mąki pszennej tortowej typ 450 przesianej 1. Białka ubić przez 30 sekund na wysokich obrotach. 2. Dodawać stopniowo po 1 łyżce cukru cały czas ubiajajdć na wysokich obrotach. Ubijać przez 3 minuty. 3. Żółtka wymieszać dobrze z olejem, zmniejszyć obroty na niższe powoli wlewać żółtka z olejem delikatnie miksując. 4. Nie miksuj zbyt długo, może być jeszcze dobrze nie wymieszane żółtka, rozmieszają się i tak z mąką. 5. Teraz w 3 partiach dokładaj mąkę po każdej mieszając delikatnie. 6. Przełóż masę do tortownicy wyłożonej tylko na spodzie papierem. 7. Piecz 46 minut w piekarniku nagrzanym na 170 stopni grzanie góra i dół. 8. Wyjmij, wystudź. 9. Biszkopt najlepiej kroić na następny dzień, w tym celu zostawiam go w rancie i po wystudzeniu przykrywam tylko bawełnianą ściereczką. Taki biszkopt również wymaga nasączenia. A teraz jestem ciekawa… team klasyczny czy team biszkopt na oleju? 😏❤️ Już niedługo pyszny torcik Cassis z udziałem tego biszkoptu, obserwuj aby nie przegapić pysznych inspiracji kulinarnych !

Magda Przyłudzka Smakowe Pasje

Open In TikTok:

Region: PL

Tuesday 08 September 2026 10:13:19 GMT