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Tom Yum Suppe mit Kokosmilch und Meeresfrüchten Eine aromatische, leicht scharfe und sehr duftende Suppe – schnell gemacht und perfekt für etwas Exotisches. Zutaten 2 Stangen Zitronengras etwas Ingwer 300 g Champignons 200 g Cherrytomaten 2 Hände Babyspinat 1 Limette (Schale + Saft) 2 Dosen Kokosmilch 1 kleine Packung Tom Yum Paste (ca. 195 g) 2 Esslöffel Fischsauce ½ Zwiebel (optional) etwas Butter Garnelen optional: Calamari (tintenfisch) oder Meeresfrüchte-Mix Wasser oder Brühe Salz nach Geschmack Zubereitung Wenn die Garnelen Schalen haben, diese ca. 5 Minuten kochen, um eine aromatische Brühe zu erhalten. Alternativ einfach Wasser verwenden. In einem Topf etwas Butter erhitzen, dann das leicht angedrückte Zitronengras und den Ingwer hinzufügen (einen Teil fein gerieben, einen Teil in größeren Stücken). Optional die Zwiebel, dann die Champignons und etwas Limettenschale dazugeben. Nach ein paar Minuten die Tom Yum Paste, Kokosmilch und Brühe oder Wasser hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Dann Garnelen und nach Wunsch Calamari oder andere Meeresfrüchte hinzufügen und nur kurz garen. Zum Schluss Cherrytomaten dazugeben. Nach etwa 2 Minuten die Fischsauce einrühren, abschmecken und Babyspinat sowie Limettensaft hinzufügen. Fertig ist eine cremige, aromatische Tom Yum Suppe. #tumyum #suppe #gutenappetit #Garnelen #Meeresfrüchten
Tom Yum Suppe mit Kokosmilch und Meeresfrüchten Eine aromatische, leicht scharfe und sehr duftende Suppe – schnell gemacht und perfekt für etwas Exotisches. Zutaten 2 Stangen Zitronengras etwas Ingwer 300 g Champignons 200 g Cherrytomaten 2 Hände Babyspinat 1 Limette (Schale + Saft) 2 Dosen Kokosmilch 1 kleine Packung Tom Yum Paste (ca. 195 g) 2 Esslöffel Fischsauce ½ Zwiebel (optional) etwas Butter Garnelen optional: Calamari (tintenfisch) oder Meeresfrüchte-Mix Wasser oder Brühe Salz nach Geschmack Zubereitung Wenn die Garnelen Schalen haben, diese ca. 5 Minuten kochen, um eine aromatische Brühe zu erhalten. Alternativ einfach Wasser verwenden. In einem Topf etwas Butter erhitzen, dann das leicht angedrückte Zitronengras und den Ingwer hinzufügen (einen Teil fein gerieben, einen Teil in größeren Stücken). Optional die Zwiebel, dann die Champignons und etwas Limettenschale dazugeben. Nach ein paar Minuten die Tom Yum Paste, Kokosmilch und Brühe oder Wasser hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Dann Garnelen und nach Wunsch Calamari oder andere Meeresfrüchte hinzufügen und nur kurz garen. Zum Schluss Cherrytomaten dazugeben. Nach etwa 2 Minuten die Fischsauce einrühren, abschmecken und Babyspinat sowie Limettensaft hinzufügen. Fertig ist eine cremige, aromatische Tom Yum Suppe. #tumyum #suppe #gutenappetit #Garnelen #Meeresfrüchten
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