@8foodlab: 回家煮饭 EP57 | 大姑教我们做公仔饼 大姑做的月饼我吃过很多，但看她做、跟她一起做，还是第一次 原以为公仔饼很简单，没想到一做就是两天。 糖浆要慢慢熬、慢慢放凉，月饼也要休息够了， 才能烤出这一片片香香的公仔饼 . 原来这些都是细活， 急不得，每一步都要花时间，才可以做到那味道❤️ . //材料 Ingredient// **糖浆 Syrup** •白糖 Sugar - 500克g •水 Water - 350克g •柠檬 Lemon - 3片pcs *前一天准备好放凉 Prepare one day in advance and let it cool • **公仔饼面团 Mooncake Biscuits Dough** <大概18个 Estimate 18pcs> •面粉 Flour - 350克g •苏打粉 Baking soda - 3克g •糖浆 Syrup - 200克g •花生油 Peanut oil - 80克g •碱水 Lye water - 6克g 休息2小时 Rest for 2 hours . *烤10分钟150度拿出来涂蛋液 Bake for 10 minutes at 150°C, take out and brush with egg yolk *再烤10分钟150度 Bake for another 10 minutes at 150°C . #mooncakes #easyrsecipes #homecook #chinesefood #cookathome .

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Tuesday 08 September 2026 12:41:35 GMT