@foody_flyers: 🇸🇬 吃一场不太一样的西班牙料理 🇪🇸✨ 谁说西班牙菜只能是 Paella、Tapas？在 Nómada，传统西班牙料理像是开启了一场「世界旅行」🌍 把不同国家的风味、食材与烹饪手法揉进西班牙料理里，每一道都有一点熟悉，却又让人猜不到下一口会是什么🤤 这次的餐桌亮点👇 🦐 Huelva Prawns with Ponzu 鲜甜的 Huelva 大虾配上 Ponzu，清爽又带点日式风味 🍅 Tomato & Yuzu Gel 番茄的酸甜遇上柚子，清新得很有层次 🍞 Pigs Ears on Toast 猪耳朵配上酥脆吐司，口感反差意外地有趣 🐙 Grilled Octopus with Spelt, Lovage Emulsion & Bonito Broth 炙烤章鱼搭配 Spelt、Lovage Emulsion 和柴鱼高汤，香气层层叠上来 🥩 Braised Short Ribs with Cauliflower 慢炖牛小排软嫩入味，配上花椰菜，浓郁却不会太厚重 🍮 Salted Caramel Tart 咸焦糖控应该会喜欢 🤎 🍩 Churros with Dulce de Leche 最后用西班牙 Churros 收尾，沾上 Dulce de Leche，幸福感直接拉满✨ 比起「吃一道料理」，更像是在餐桌上感受不同文化的碰撞。如果你喜欢有创意、带点未知感的料理，这家很值得收藏📌 📍 Nómada 1 Keong Saik Rd., #01-05, Singapore 089109

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