#kesfet #fyp #zyxcba #rant #asmr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 🍝 Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi Malzemeler: * 1 paket makarna * 300 gram tavuk göğsü * 1 kutu krema * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 yemek kaşığı sıvı yağ * 2 diş sarımsak * Yarım çay bardağı makarna suyu * Tuz * Karabiber * Pul biber * Kekik * 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri * İsteğe bağlı mantar * İsteğe bağlı maydanoz Yapılışı: Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerinde yazan süreden biraz daha kısa olacak şekilde haşlayın. Makarnayı süzmeden önce yaklaşık yarım çay bardağı kadar makarna suyunu ayırmayı unutmayın. Bu su sosun daha kıvamlı ve makarnaya daha iyi tutunan bir yapıda olmasını sağlayacaktır. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı alın. Yağ ısındıktan sonra tavukları ekleyin ve yüksek-orta ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce pişirin. Tavukların her tarafının hafifçe kızarmasına dikkat edin. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyip yaklaşık bir dakika kadar kavurun. Eğer mantar kullanacaksanız bu aşamada mantarları da ilave edip suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. Tavuklar güzelce piştikten sonra kremayı tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave ederek karıştırın. Sos koyulaşmaya başladığında ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyin. Ardından rendelenmiş parmesan veya kaşar peynirini ilave edip peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Haşladığınız makarnayı doğrudan sosun içerisine ekleyin. Makarnanın tamamı sosla kaplanana kadar birkaç dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sos fazla koyu olursa biraz daha makarna suyu ekleyebilirsiniz. Çok sıvı olursa birkaç dakika daha kısık ateşte bekletmeniz yeterli olacaktır. Servis ederken üzerine biraz daha rendelenmiş peynir, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma isterseniz üzerine çok az zeytinyağı gezdirebilirsiniz. ✨ Püf noktaları: • Makarnayı fazla haşlamayın, hafif diri bırakmak sosla birleştiğinde daha güzel bir kıvam verir. • Makarna suyunu mutlaka ayırın çünkü içerisindeki nişasta sosun makarnaya tutunmasına yardımcı olur. • Tavukları tavaya koyduktan sonra hemen sürekli karıştırmak yerine biraz mühürlenmesini bekleyin. • Sarımsağı çok uzun süre kavurmayın, aksi halde acılaşabilir. • Kremayı ekledikten sonra sosu yüksek ateşte kaynatmak yerine orta-kısık ateşte pişirin. • Parmesan kullanırsanız daha yoğun ve tuzlu bir lezzet elde edersiniz. • Kaşar peyniri kullanacaksanız miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. • İsterseniz tavuk yerine karides kullanarak da aynı sosla farklı bir makarna hazırlayabilirsiniz. • Mantar, renkli biber veya ıspanak ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. • Servisten hemen önce üzerine biraz taze çekilmiş karabiber eklemek lezzeti artırır. Bu tarif özellikle hızlı ama doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için oldukça güzel bir seçenek. Kremanın yumuşaklığı, tavukların lezzeti ve peynirin yoğun aroması birleşince ortaya oldukça kremamsı ve lezzetli bir makarna çıkıyor. Yanında mevsim salatası, sarımsaklı ekmek veya közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Eğer daha hafif bir versiyon yapmak isterseniz kremanın bir kısmını sütle değiştirebilir, tavuk miktarını artırıp makarna miktarını azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata sosu gibi değil, tamamen makarnaya yapışan kıvamlı bir sos istiyorsanız makarna suyunu azar azar eklemek en önemli püf noktalarından biridir. Tarifi hazırladıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz sos makarnaya daha güzel şekilde oturacaktır. Şimdiden afiyet olsun. 🍝🤍✨ - @vanillalatteout