@burakarpak: Canınız cevizli ev baklavası çektiğinde -veya pek tabii tatlı çektiğinde- az zahmetle, 20 dakikada, leblebi gibi atmalık, baklava tadında lokmalık kurabiye! @Gastro_pastry ’nin makrout el louz kurabiyesini görünce Jiyan ile yapalım dedik.Eldeki malzemeler ve tarifin vegan olmayışı sebebiyle birkaç değişiklik, birkaç denemeden sonra son halini aldı. Deneyenlerin yorumlarını beklerim.🫠 200 g ceviz 2 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı mısır nişastası 3 çorba kaşığı su   Şerbeti için, 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu   -Mutfak robotuna 200 g cevizi, 2 çorba kaşığı toz şekeri, 1 çorba kaşığı mısır nişastasını ve 3 çorba kaşığı suyu ekleyin. Tamamen karışıp ufalanana kadar yaklaşık 40 saniye çekin. Arada irice parçalar kalabilir. -Harcı tezgâha alıp elinizle birleştirin. Fazla bastırınca dağılan bir hamur olacak ancak bu istediğimiz bir hal. Isırınca ağzımızda da dağılacak böylece. -Hamuru ikiye bölün. Her birini bastırarak uzun ince yaklaşık 30-40 cm uzunluğunda fitiller haline getirin. Kenarlarını bir bıçak veya kazıyıcı ile düzleyip kare yapın. -Ardından verev keserek baklava dilimi şeklinde, yaklaşık 3 cm kurabiyeler çıkartın. -Airfryer haznesine dizin ve 170 derecede 12-15 dakika renk alıp kızarana kadar pişirin. -Bu sırada küçük bir sos tenceresine şerbeti için birer çay bardağı toz şeker ve suyu ekleyin. Altını açın ve su kaynamadan şeker çözülene kadar karıştırın. Şeker tam erimeden su kaynarsa şerbetin şekerlenme olasılığı artıyor. Şeker eridikten sonra 2-3 dakika kaynatın. 1 çay kaşığı limon suyu sıkıp altını kapatın. Şerbet çok az olduğu için kurabiye pişene kadar soğuyacaktır. -Pişen kurabiyelerin üzerine sıcakken serinlemiş şerbeti dökün. Vaktiniz varsa tam çekmesi için 15-20 dakika bekletin. Arada kurabiyeleri ters yüz ederseniz daha hızlı çekerler. Benim gibi sabrınız az iştahınız açıksa hemen de yiyebilirsiniz gayet güzel oluyor. #yemektarifleri

Burak Arpak

Open In TikTok:

Region: TR

Tuesday 08 September 2026 16:50:07 GMT