@nadjibhaa: CRISPY-REIS-SALAT MIT LACHS Für 2 Portionen: Für den Crispy Reis: • 300 g gekochter Reis vom Vortag • 2 EL Sojasoße • 1 TL Sesamöl • Chiliflocken nach Geschmack Für den Lachs: • 250-300 g Lachs • 1 EL Sojasoße • 1 TL Sesamöl • etwas Chili • Salz und Pfeffer • Kräuter der Provence Für den Salat: • 150 g Edamame • ½ Gurke • 2 Frühlingszwiebeln • 1 Avocado Für das Mandelmus-Dressing: • 1 gehäufter EL Mandelmus • 1 EL Sojasoße • Saft einer Limette • 1 TL Sesamöl • 1 TL Ahornsirup oder Honig • 2 EL Joghurt • 1 TL frisch geriebener Ingwer • bei Bedarf etwas Wasser Den gekochten Reis mit Sojasoße, Sesamöl und Chili vermengen und auf einem Backblech verteilen. Bei 200 Grad Umluft etwa 20-25 Minuten knusprig backen und zwischendurch wenden. Den Lachs würfeln, mit den Gewürzen und der Marinade vermengen und in der Pfanne braten oder während der letzten 10-12 Minuten mit in den Ofen geben. Für das Dressing alle Zutaten cremig verrühren. Falls es zu dick ist, einfach etwas Wasser dazugeben. Gurke, Frühlingszwiebeln, Avocado und Edamame in eine Schüssel geben. Den knusprigen Reis und den Lachs darauf verteilen und alles mit dem Mandelmus-Dressing toppen. Knusprig, frisch, cremig und einfach richtig lecker. Unbedingt speichern und ausprobieren!

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Tuesday 08 September 2026 18:51:53 GMT