@liamaras_foodblog: 🍂 HERBSTREIHE – REZEPT 1: Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting 🤎 Wenn der Duft von Zimt durchs Haus zieht, weiß ich: Der Herbst ist da. 🍁 Und genau deshalb starten wir meine diesjährige Herbst-Rezeptreihe mit diesen unglaublich weichen, saftigen Zimtschnecken. Durch einen kleinen Trick bleiben sie sogar am nächsten Tag noch herrlich fluffig. ✨ Zutaten Für den Teig: * 550 g Mehl * 200 ml lauwarme Milch * 20 g frische Hefe * 2 Eier * 50 g Zucker * 5 g Salz * 150 g weiche Butter Für die Füllung: * 150 g weiche Butter * 100 g brauner Zucker * 3 EL Zimt Außerdem: * 100 ml Sahne Für das Frosting: * 175 g Frischkäse * 50 g weiche Butter * 50 g Puderzucker 🧡 Zubereitung 1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. 2. Mehl, Eier, Zucker und Salz zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und den Teig etwa 7–8 Minuten kneten. 3. Die weiche Butter anschließend nach und nach unterkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. 4. Den Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. 5. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. 6. Butter, braunen Zucker und Zimt verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. 7. Den Teig fest aufrollen und je nach Wunsch in 6 große oder 12 kleinere Schnecken schneiden. 8. Die Schnecken in eine gefettete Form setzen und weitere 30 Minuten gehen lassen. 9. Die Sahne gleichmäßig über die Schnecken gießen. 10. Im vorgeheizten Backofen bei 165 °C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten goldbraun backen. 11. Für das Frosting Frischkäse, Butter und Puderzucker cremig verrühren. 12. Die Zimtschnecken kurz abkühlen lassen und noch warm mit dem Frosting bestreichen. 🤎 Speicher dir das Rezept unbedingt ab, damit du es im Herbst jederzeit wiederfindest! Und verrate mir in den Kommentaren: Welches Rezept wünschst du dir als Nächstes aus meiner Herbstreihe? 🍂 #Fyp #viral #autumnvibes #cinnamon #zimtschnecken

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Tuesday 08 September 2026 19:19:16 GMT