🍋 بسكويت الليمون المحشو بالـ Lemon Curd حبات صغيرة هشة وناعمة بطعم الزبدة والليمون، محشوة بكريمة الليمون المنزلية المنعشة 🍋✨ والأجمل أنها تُشكّل لتبدو مثل حبات الليمون الحقيقية! 🥣 المقادير عجينة البسكويت، حوالي 40 حبة: * 320 غ دقيق * 180 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة * 70 غ سكر بودرة * 2 بيضة * عصير ليمونة صغيرة * بشر ليمونة صغيرة * 5 إلى 6 غ بيكنج باودر * رشة ملح كريمة الليمون Lemon Curd: * 2 بيضة * 70 غ سكر * عصير وبشر ليمونة * 75 غ زبدة للتغطية الاختيارية: * شوكولاتة بيضاء مذابة * ملون غذائي أصفر 👩🏻‍🍳 الطريقة 🍋 أولًا: عجينة البسكويت 1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط فاتحًا وهشًا. 2. أضيفي البيض، ثم عصير الليمون وبشره، واخلطي جيدًا. 3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واعجني حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتجانسة. 4. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بوزن 5 إلى 6 غ لكل كرة. 5. اخبزيها في قالب بسكويت المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون. 6. اتركي أنصاف البسكويت تبرد تمامًا. 💛 ثانيًا: Lemon Curd 1. في قدر، اخلطي البيض مع السكر وعصير وبشر الليمون. 2. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. 3. ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة، وحرّكي حتى تذوب تمامًا. 4. اخلطي الكريمة بالخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم مرريها عبر مصفاة للحصول على قوام حريري. 5. اتركيها تبرد تمامًا في الثلاجة. 🍋 التجميع 1. احشي أنصاف البسكويت المبردة بكمية من Lemon Curd. 2. الصقي كل نصفين معًا لتحصلي على حبة كاملة. 3. يمكنك تقديمها بهذا الشكل، أو تحويلها إلى حبات ليمون صغيرة 🍋💛. ✨ طريقة شكل الليمونة 1. ذوّبي الشوكولاتة البيضاء وأضيفي إليها القليل من الملون الغذائي الأصفر. 2. صبي طبقة رقيقة من الشوكولاتة داخل قالب على شكل حبات الليمون. 3. ضعي حبات البسكويت المحشوة داخل القالب. 4. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا. 5. أخرجيها برفق من القالب، وستحصلين على حبات صغيرة تشبه الليمون الحقيقي 🍋✨. 🍋💛 حبات ليمون صغيرة من الخارج، ومفاجأة ليمونية كريمية من الداخل! بسكويت زبدي هش محشو بـ Lemon Curd المنعش، وتقدرين تعطينه شكل الليمونة الحقيقي بالشوكولاتة البيضاء ✨🍋 📌 اشتركي الآن عشان توصلك وصفات الحلويات الجديدة أول بأول 🤍 #بسكويت_الليمون #ليمون #LemonCurd #حلويات - @sweets.shoroq