@lyannachandler3: Halva de pistache com mel Receita de halva de pistache com toque suave de mel Ingredientes 250 g de tahine de gergelim 130 g de açúcar 2 colheres de sopa de mel 50 ml de água 100 g de pistaches torrados 1 colher de chá de baunilha 1 pitada de sal Pistaches inteiros e picados para decorar Modo de preparo Prepare primeiro uma forma pequena, cobrindo o fundo e as laterais com papel manteiga. Coloque o tahine em uma tigela e mexa até ficar bem homogêneo. Em uma panela pequena, adicione o açúcar, a água e o mel. Aqueça em fogo médio até formar uma calda lisa, sem deixar caramelizar demais. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Despeje a calda quente gradualmente sobre o tahine, misturando com movimentos firmes e rápidos. Quando a mistura começar a engrossar, acrescente os pistaches torrados. Misture somente até que os pistaches fiquem distribuídos pela massa. Coloque o halva na forma preparada e pressione delicadamente. Decore a superfície com pistaches inteiros e picados. Espere esfriar completamente antes de levar à geladeira. Depois de firme, desenforme e corte em pedaços irregulares para um visual mais artesanal. Sirva acompanhado de frutas, mel e pistaches extras.

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