@ashpazi.ir: هفته ایی یک بار درستش میکنم 🍖 مواد لازم:
• ۴۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
• ۴ عدد سیب‌زمینی درشت
• ۶ عدد گوجه، نصف‌شده
• مقداری فلفل دلمه‌ای خردشده
• مقداری سیر رنده‌شده
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• پاپریکا یا پرک پاپریکا
• ادویه ایتالیایی یا آویشن/اورگانو
• کمی پودر زنجبیل
• کنجد 
گوشت چرخ‌کرده رو با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه‌دار کنید و به شکل قلقلی دربیارید. داخل ماهیتابه‌ای که قابلیت قرار گرفتن در فر داره، دو طرف گوشت‌ها رو سرخ کنید و برای سس گوجه ؛ گوجه‌های نصف‌شده رو داخل همون ماهیتابه بذارید، درش رو ببندید و حدود ۱۰ دقیقه اجازه بدید نرم بشن . بعد پوست گوجه‌ها رو جدا کنید و فلفل دلمه‌ای و سیر رو اضافه کنید . همه مواد رو با پشت قاشق یا هر وسیله‌ای که دارید له کنید تا تبدیل به سس بشه . نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه ایتالیایی یا آویشن/اورگانو و کمی زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید . گوشت‌های سرخ‌شده رو داخل سس بذارید و حدود ۲ دقیقه در ماهیتابه رو ببندید. 🥛 سس بشامل:
۵۰ گرم کره رو آب کنید، ۲ قاشق آرد اضافه کنید و تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه. بعد شیر رو کم‌کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس بشامل آماده بشه . سس بشامل رو خیلی غلیظ نکنید؛ کمی رقیق باشه بهتره چون قراره همراه گوشت حدود ۵ دقیقه بجوشه و به خورد مواد بره. 🥔 پوره سیب‌زمینی:
سیب‌زمینی‌ها رو از قبل آبپز کنید. وقتی هنوز داغ هستن، � #شام #گوشت_چرخ_کرده #فستفود #آشپزی #غذا

🔱 زنگ آشپزی 🔱

Open In TikTok:

Region: IR

Wednesday 09 September 2026 09:31:10 GMT