@linh.hong6691: 4 lưu ý để giò dăm bông chắc, kết dính#cayoimeveroi#giodambong

Cây ơi mẹ về rồi :

Làm cho khuôn giò 1 kg gồm 5 lạng thịt lợn nạc và 2 lạng bì lợn Thịt nạc thái bằng 2 đầu ngón tay Uớp cùng thịt nạc 2 thìa canh gạt ngang gia vị dăm bông 1/2 thìa canh măm 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn gia vị rồi bỏ tủ lạnh 6 tiếng Da lợn luộc rồi lạng bỏ mỡ . Băm nhỏ hoặc cho máy xay xay nhỏ. Xay xong trộn với 1 thìa canh gạt ngang gia vị và 150 ml nước lọc ngâm 30 phút. Căn thời gian cho thịt nạc và da lợn được rồi thì trộn chung với nhau. Lót túi bóng kính vào khuôn giò rồi cho thịt vào nén buộc chặt miếng túi rồi luộc hoặc hấp . Từ khi nước sôi 1,5 tiếng là đk. Vớt ra bỏ tủ mát 8 tiếng là nó đông chắc ngon luôn