@matteotorrettachef: Amici, oggi tartare di manzo alla mia maniera! .Venite con me 😎 Manzo tagliato prima a listarelle e poi a pezzetti belli consistenti. Non fatela diventare troppo maciullata eh, la carne si deve sentire sotto i denti 🥩 La teniamo bella fresca sul ghiaccio e intanto prepariamo l’intingolo: erba cipollina, salsa piccante, cipolla marinata, cetriolo, jalapeño, pomodoro, capperi e senape in grani 🌿 Poi arriva il tuorlo d’uovo per la cremosità. Sale Maldon, filo d’olio buono e grattata generosa di pepe del supermercato 🛒 Dentro la tartare, si mescola tutto e ci siamo 👨🏻‍🍳 Crostone di pane, tartare generosa sopra ed è pronto il boccone da lacrimissimaaa 🤤 #matteotorrettachef #chef #ricette #tartare #tartaredimanzo

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Wednesday 09 September 2026 11:03:37 GMT