@anan78287: المقادير * 3 أكواب أرز بسمتي * 500 غ لحم مقطع مكعبات * 1 بصلة كبيرة مفرومة * 2 حبة بطاطس مكعبات * 1 جزرة مكعبات * نصف كوب بازلاء * نصف كوب زبيب * 2 حبة طماطم مفرومة * 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم * 3 ملاعق كبيرة زيت * 4 أكواب تقريبًا مرق أو ماء * ملح البهارات: * 1 ملعقة صغيرة كركم * 1 ملعقة صغيرة كمون * 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة * نصف ملعقة فلفل أسود * نصف ملعقة قرفة * نصف ملعقة بهارات مشكلة * هيل + ورق غار + عود قرفة 👩🏻‍🍳 الطريقة 1. اغسلي الأرز وانقعيه 20–30 دقيقة ثم صفيه. 2. في قدر، سخني الزيت وحمّري اللحم جيدًا حتى يأخذ لونًا. 3. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات. 4. أضيفي ماءً يغطي اللحم، وغطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم. 5. في مقلاة ثانية، حمّري البطاطس والجزر قليلًا، ثم أضيفي البازلاء والزبيب وقلبيها. 6. بعد نضج اللحم، أضيفي الأرز للقدر، واضبطي كمية المرق بحيث تكون مناسبة للأرز. 7. اتركيه على نار عالية حتى يبدأ الماء بالنقصان، ثم خففي النار جدًا وغطي القدر 15–20 دقيقة. 8. أضيفي الخضار والزبيب فوق الأرز أو قلبيها معه بخفة. 9. اتركيه 5 دقائق يرتاح، ثم قدميه ساخنًا 😋🔥#اكسبلور #كبسه #لحم #اكسبلورexplore #طبخ

نوني🦋🤍🤍🤍🤍

Open In TikTok:

Region: SA

Wednesday 09 September 2026 12:47:21 GMT