@leocoookss: 🥐Круасан Смеш-Бургер з соусом «Біг Тейсті» Інгредієнти: 1 класичний круасан 150 г яловичого фаршу 2 скибочки сиру Чеддер. 0.5 шт. ріпчастої цибулі дрібка цукру салат Ромен (кілька листочків) 2-3 скибочки соковитого помідора. Масло для змащування: 15 г вершкового масла (м'якого), 1 зубочок часнику, 1 гілочка дрібно нарізаної петрушки. Спеції для фаршу: сіль, чорний перець, сухий часник, копчена паприка — за смаком. Для соусу «Біг Тейсті»: Майонез — 2 ст. л. Грецький йогурт — 1 ст. л. Кетчуп — 1 ч. л. Соус BBQ (або рідкий дим) — 1 ч. л. Гірчиця — 0.5 ч. л. Мариновані огірки (корнішони) — 2 шт. (дрібно нарізати) Копчена паприка — 0.5 ч. л. Сухий часник — дрібка Процес приготування: 1. Додати до яловичого фаршу сіль, чорний перець, сухий часник та копчену паприку. Добре вимішати й сформувати 1-2 щільні кульки. 2. Нарізати цибулю кільцями, обсмажити на пательні з дрібкою цукру до золотавої карамельної скоринки, зняти з вогню. На розпеченій пательні викласти м'ясні кульки та сильно притиснути їх лопаткою (Smash!). Обсмажити з одного боку, перевернути, викласти зверху скибочки чеддеру й дати йому розплавитися. 3. Дрібно нарізати мариновані огірки. У піалі з'єднати майонез, грецький йогурт, кетчуп, соус BBQ, гірчицю, огірки, паприку та сухий часник. Ретельно перемішати й відставити. 4. Змішати м'яке вершкове масло з вичавленим часником і дрібно нарізаною петрушкою. 5. Розрізати круасан навпіл, за бажанням злегка підпекти зріз з вершковим маслом. 6. Нижній шар круасана ➔ Соус ➔ Листя салату Ромен ➔ Скибочки помідора ➔ Гаряча смеш-котлета з плавленим сиром ➔ Карамелізована цибуля ➔ Ще порція соусу. Накрити верхньою частиною круасана та щедро змастити її чесночно-петрушковим маслом. смачного!

Leo Cooks

Open In TikTok:

Region: UA

Wednesday 09 September 2026 14:33:22 GMT