@useyourfood: Diese rustikalen Brötchen könnten nicht einfacher sein 🫶🏻 ohne Kneten, ohne Formen und mit nur 15 Minuten aktiver Arbeitszeit. Ab jetzt gibt es also immer frische, knusprige Brötchen Zutaten für 8 Brötchen * 660 g Mehl * 7 g Trockenhefe * 15 g Salz * 20 g Olivenöl * 495 ml Wasser 1. Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Löffel bis kein Mehl mehr sichtbar ist. 2. Lasse den Teig über Nacht (oder bis zu 36 Stunden) gut abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Achte darauf, dass das Gefäß groß genug ist. 3. Heize den Ofen auf 230°C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. 4. Gib den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und breite den Teig darauf zu einem Rechteck aus. Gib etwas Mehl von oben auf den Teig und schneide ihn in 8 gleich große Stücke. 5. Platziere die Teiglinge mit einer Teigkarte auf dem Backpapier und schiebe sie mit der Teigkarte vorsichtig in Form. 6. Backe die Brötchen für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Stelle den Ofen auf 200 Grad Umluft herunter und backe sie für weitere 10 Minuten. #backen #brötchen #rezepte

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Wednesday 09 September 2026 15:10:33 GMT