@liahs_kitchen_: 🥦 Cremiger Brokkoli-Hähnchen-Auflauf Cremig, herzhaft und vollgepackt mit Gemüse – dieser Brokkoli-Hähnchen-Auflauf ist echtes Familienessen und dabei super einfach gemacht. 🤍 🛒 Zutaten * ca. 10 kleine Kartoffeln * 1 Brokkoli-Kopf * 1 Karotte * 1 Zwiebel * 400 g Champignons * ca. 250 g Hähnchenbrust * 1 Becher Sahne – am besten ohne Carrageen * 100 ml Milch * 100 ml Gemüsebrühe * geriebener Rohmilch-Emmentaler, z. B. von Nur Nur Natur * Salz * Pfeffer * Paprikapulver * Knoblauch * etwas Öl zum Braten 👩🏻‍🍳 Zubereitung 1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und kurz vorkochen bzw. dünsten, sodass sie noch nicht komplett weich sind. 2. Brokkoli vorbereiten: Mein kleiner Tipp: Brokkoli am besten etwa 40 Minuten vor dem Kochen schneiden und stehen lassen. So kann er sein wertvolles Sulforaphan besser bilden. 🥦 Anschließend den Brokkoli für ca. 5 Minuten dünsten. 3. Karotte & Zwiebel: Karotte klein schneiden und ebenfalls kurz dünsten. Die Zwiebel klein schneiden – sie kommt später direkt mit in die Auflaufform. 4. Champignons: Champignons putzen, schneiden und in einer Pfanne kurz kräftig anbraten. Anschließend beiseitestellen. 5. Hähnchen: Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne scharf, aber nur kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch würzen. 6. Cremige Sauce: Sahne, Milch und Gemüsebrühe miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch abschmecken. 7. Alles in die Auflaufform: Kartoffeln, Brokkoli, Karotte, Zwiebel, Champignons und Hähnchen in eine Auflaufform geben. Die Sahnesauce darüber verteilen und alles mit geriebenem Rohmilch-Emmentaler bestreuen. 8. Ab in den Ofen: Bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze und für ca 20 min backen. 🤤 Speichern, ausprobieren und unbedingt mit jemandem teilen, der cremige Aufläufe genauso liebt wie ich! 🥰 Bitte folgt mir – Liahs Kitchen 🤍

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