@hammoud.og: الوصفة: أفخاذ دجاج بالفرن مع بطاطا 🔥 المهمة: حماية أغراض المطبخ من بوب😂 لهيك جبنا Security. @magic.clean.official ⭕️خلطة التتبيل: ثوم • عصير حامض طبيعي • زيت زيتون • ملح • فلفل أبيض • زنجبيل ناعم • كزبرة نطحن كل المكونات جيداً، ثم نضيف الكزبرة ونطحن قليلاً. ندهن ونتبل الأفخاذ بالخلطة. مرقة الصينية: مرقة سلق الدجاج (أو مكعبات مرقة مذوبة بمي سخنة) + جزء من خلطة التتبيل. نعدّل الملح والبهارات ونضيفها بقاع الصينية. الفرن: 180°C، حرارة من تحت فقط، الصينية بالنص، 1½–2 ساعة حسب حجم الدجاج. ⭕️Marinade: Garlic • Fresh lemon juice • Olive oil • Salt • White pepper • Ground ginger • Cilantro Blend everything well, then add the cilantro and pulse briefly. Coat the chicken thighs with the marinade. Tray broth: Chicken cooking broth (or chicken stock cubes dissolved in hot water) + some of the marinade. Adjust seasoning and pour into the bottom of the tray. Oven: 180°C / 350°F, bottom heat only, middle rack, 1½–2 hours depending on the size of the chicken.