@clarissascala: Torta salata con le verdure 😍 Facile, veloce e troppo buona 😋 Ingredienti 🧐 2 zucchine 6–7 pomodorini 1 melanzana 1 spicchio d'aglio tritato q.b. olio, sale e pepe 200 g di ricotta 150 g di farina 150 gr formaggio filante 80 g di latte 50 g di olio di semi 16 g di lievito istantaneo per torte salate (1 bustina) 3 uova 2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) Procedimento 🧐 In una padella fate rosolare l’aglio tritato con l’olio, poi aggiungete le zucchine e la melanzana tagliate a tocchetti e infine i pomodorini, insaporite con sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco medio senza coperchio per circa 10-15 minuti finché le verdure risultano ammorbidite. Spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare completamente. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale per un paio di minuti fino a farle diventare spumose, poi versate l'olio di semi e il latte. Aggiungete la ricotta e il formaggio grattugiato. Unite la farina e il lievito setacciati. Aggiungete infine all'impasto le verdure ormai fredde e il formaggio filante tagliato a dadini, mescolando il tutto delicatamente con una spatola. Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato. Infornate in forno statico già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti circa. Fate la prova stecchino. Buon appetito. #tortasalata #ricettafacile #ricetteveloci #cucinare

Clarissa • Ricette Facili

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Wednesday 09 September 2026 17:20:16 GMT