@noxen_247: 1. Pokrój boczek w kostkę i przysmaż na odrobinie smalcu lub oleju. Po usmażeniu włóż do dużego garnka, w którym będziesz gotować bigos. 2. Pokrój w kostkę mięso i obsmaż na tym samym tłuszczu, na którym usmażył się boczek. Następnie dodaj je do dużego garnka. 3. Posiekaj cebulę w drobne kawałki, przysmaż na patelni i wrzuć do garnka. 4. Zetrzyj marchewkę na tarce, przysmaż na patelni i także przełóż do garnka. 5. Podgrzej mięso, dodaj do niego koncentrat pomidorowy i słodką paprykę. 6. Namocz grzyby w letniej wodzie, posiekaj je w drobne paski i dodaj do podgrzewanego mięsa. 7. Posiekaj białą kapustę i dodaj do mięsa. Wrzuć też kiszoną kapustę. 8. Do całości dodaj kiełbasę pokrojoną w kostkę, ziele angielskie i liście laurowe. Całość wymieszaj, zalej wodą i gotuj na małym ogniu. 9. Śliwki pokrój w małe paski i zalej alkoholem. Odczekaj 30 minut i dodaj do gotującego się bigosu. 10. Gotuj bigos około 3–4 godzin do momentu, aż mięso będzie miękkie, a wszystkie smaki się połączą. Na samym końcu dopraw potrawę solą i pieprzem według uznania. Pamiętaj, aby gotować bigos na małym ogniu. Potrawa musi uzyskać gęstą konsystencję i ciemnobrązowy kolor. Po wyłożeniu na talerze nie powinna z niej wyciekać woda. Bigos może, a wręcz powinien być odgrzewany. Dzięki temu staje się jeszcze smaczniejszy, więc lepiej przygotowywać go z wyprzedzeniem.#cs

NoXen

Open In TikTok:

Region: PL

Wednesday 09 September 2026 17:29:37 GMT