@margauxlerhino: POULET KARAAGE crunch crunch 🍚🍗🤤 Après test par ma chérie “ah ouais c’est vraiment comme celui qu’on a mangé au Japon !!”, j’attends vos retours 🤗 Les valeurs nutritionnelles pour une portion : 🧮 676 kcal/32 g de protéines/25 g de lipides/78 g de glucides 🔔 Abonne-toi pour ne pas rater mes prochaines recettes healthy d’Asie ! — 🛒 La liste des ingrédients pour 2 portions : ▫️ 2 hauts de cuisse de poulet ▫️ 100 g de riz à sushi ▫️ 2 œufs ▫️ 60 g de fécule de pomme de terre (il faudra en mettre un peu plus dans l’assiette pour pouvoir enrober) ▫️ 2-3 tiges de cébette ▫️ graines de sésame ▫️ huile en spray Pour la marinade ▫️ 2 cas de sauce soja ▫️ 1 cas de mirin ou saké ▫️ 1 cac de vinaigre de riz ▫️ 1 petit bout de gingembre ▫️ 1 pincée d’ail en poudre (ou râpé) ▫️ 1 pincée de poivre Pour les œufs : ▫️ 100 ml d’eau ▫️ 2 cas de sauce soja ▫️ 1 cas de mirin — 👩🏽‍🍳 La recette : 1. Retire les os du poulet et coupe le en morceaux. Ajoute tous les ingrédients de la marinade, mélange et mets au frais 2-3h. 2. Au bout de 2-3h, passe chaque morceau dans la fécule et mets au airfryer 25 min à 195°C avec un spray d’huile (ou au four à 220 degrés). Retourne à mi-cuisson. 3. Pendant ce temps rince ton riz et fais le cuire. Quand le poulet est cuit, dresse les bols avant de passer à la suite, la cuisson des œufs est très rapide. 4. Mélange légèrement les œufs dans un bol. Mets dans une poêle l’eau, le blanc de la cébette, la sauce soja et le mirin. Quand c’est chaud, ajoute l’œuf et mélange en continue jusqu’à ce que ça ait une texture bien baveuse. Verse sur le poulet et sers avec le reste de la cébette et les graines de sésame ! — 💡 Astuces pour une version plus light : 1. Remplacer une partie du riz par des perles de konjac. Hyper efficace, fais sécher un peu les perles dans une poêle avant de mélanger au riz, on y voit que du feu ! 2. Retirer la peau du poulet (je recommande pas de remplacer par du filet ici car ça deviendra trop sec à la cuisson)

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Wednesday 09 September 2026 17:45:47 GMT