High Protein Beef smoked Tacos Für 8 Stück Nährwerte pro Taco • ca. 380 kcal • ca. 35 g Eiweiß • ca. 31 g Kohlenhydrate • ca. 11 g Fett Zutaten Rindfleisch • 800 g mageres Rinderhackfleisch, 5 % Fett • 160 g Tomatenmark Gewürze: je 1 TL Salz, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel Gemüsemischung • 2 kleine Zwiebeln, gehackt • 1 rote Paprika, gehackt • 1 gelbe Paprika, gehackt • Ölspray Gewürze: je 1 TL Salz, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel Außerdem • 8 Medium Tortilla Wraps, je 41 g • 240 g fettarmer Light Streukäse • Ölspray • Etwas Paprikapulver Zubereitung Zwiebeln und Paprika auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Ölspray einsprühen, die Gewürze dazugeben und alles gut vermischen. Bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen. Währenddessen Rinderhackfleisch, Tomatenmark und die Gewürze in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Das vorgebackene Gemüse dazugeben und alles nochmals gut vermischen. Die Hackfleisch Gemüse Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und flach drücken. Bei 180 °C Umluft weitere 10 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Hackfleisch Gemüse Mischung gleichmäßig auf die 8 Tortillas verteilen. Jeweils 30 g Light Streukäse dazugeben und die Tortillas zusammenklappen. Die Oberseite mit Ölspray einsprühen und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Das Paprikapulver mit den Fingern gleichmäßig auf der Oberfläche verreiben. Bei 180 °C Umluft ca. 12 Minuten backen, bis die High Protein Beef Tacos goldbraun und knusprig sind. - @jelly12h