Cake de Miel de Caña y Jengibre: Mi pastel de cumpleaños #1 🍯✨🎂 ••• Ingredientes: Para el Húmedo (Base de sabor): 2 barras de mantequilla (226 g en total, las vamos a tostar). 1 taza de azúcar morena. 1 taza de miel de caña. 4 huevos enteros. Un buen chorro de vainilla. Para el Seco (Mezcla de especias): 2 tazas de Harina Gold Mills (Todo uso). 1 cda de Polvo para Hornear Gold Mills. 1 cdta de bicarbonato de sodio. 1 cdta de sal. Especias: 1 cda de jengibre en polvo, ½ cda de nuez moscada, ½ cdta de clavo en polvo, ½ cda de canela en polvo. Para el Frosting de Queso Crema (El equilibrio): 800 g de queso crema (frío). 1 barra de mantequilla (113 g, a temperatura ambiente). 1 taza de azúcar glass. Para el Almíbar de Humedecer: Miel de caña y agua (partes iguales). Topping: Nueces picadas pequeñitas. Procedimiento Paso a Paso: 1. El Secreto: Mantequilla Tostada: En una olla, derrite las 2 barras de mantequilla y cocínalas a fuego medio-bajo hasta que se formen sólidos dorados en el fondo y huela a nuez (cuida que no se queme). Deja enfriar un poco. 2. La Mezcla: Bate la mantequilla tostada con el azúcar morena, la miel de caña, los 4 huevos y la vainilla hasta integrar bien. Aparte, tamiza y mezcla todos los ingredientes secos y las especias. Incorpora los secos a los húmedos poco a poco, batiendo solo hasta integrar. 3. El Horneado: Divide la mezcla en dos o tres moldes engrasados y enharinados. Lleva al horno precalentado a 175°C (350°F) durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar. 4. El Frosting y el Almíbar: Almíbar: Mezcla la miel de caña con el agua caliente hasta diluirla. Frosting: Bate el queso crema con la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una crema firme y sedosa. 5. El Armado: Nivela los cakes (si te sobraron recortes, guárdalos). Humedece cada capa generosamente con el almíbar de miel de caña. Rellena y cubre todo el cake con el frosting de queso crema. Toque Final: Vuelve migas los recortes de cake que guardaste y úsalos para cubrir los bordes. Termina la decoración con las nueces picadas por encima. ¡Disfruta #parati #fypシ゚viral #honnycake - @fersanx1294