Robalo com camarões ao forno, daqueles pratos em que a travessa faz praticamente todo o trabalho. 🐟🦐 A ideia é muito simples: montar tudo em camadas, temperar bem e levar direto ao forno. A batata forma a base, o robalo entra como protagonista e os legumes, camarões, alcaparras e manteiga completam a travessa. Nos temperos, usei alguns que trouxe do Caribe: Jamaican jerk, lemon pepper, curry, Cajun e pimenta cayenne. Mas aqui vale adaptar com os temperos que você tiver e gostar. ▫️Ingredientes: Batatas pré-cozidas, em quantidade suficiente para cobrir o fundo da travessa 2 postas de robalo Jamaican jerk Lemon pepper Curry Cajun Pimenta cayenne Azeite com limão siciliano Tomate Brócolis Alho-poró Camarões, na quantidade que couber na travessa Alcaparras 3 cubinhos de manteiga ▫️Montagem e preparo: 1. Cubra o fundo da travessa com as batatas pré-cozidas cortadas em pedaços. 2. Disponha as postas de robalo por cima e tempere com Jamaican jerk, lemon pepper, curry, Cajun e pimenta cayenne. 3. Regue com o azeite com limão siciliano. 4. Acrescente o tomate, o brócolis e o alho-poró. 5. Distribua os camarões pela travessa e finalize com alcaparras e os cubinhos de manteiga. 6. Leve ao forno a 180 °C por 40 minutos. Depois é só levar a própria travessa à mesa e servir. Uma receita prática, colorida e cheia de sabores diferentes, ótima para aqueles dias em que queremos comer bem sem passar horas na cozinha. 👨🏼‍🍳 - @arnovanenck