@ferdy_krnwn12: • Bahan-bahan 📝 - 250 gram beras ketan putih - 25 gram beras ketan hitam (bisa dihilangkan jika tidak ada) - 250 gram gula merah (disisir halus) — bisa ganti gula pasir - ½ sendok teh garam - 1 gelas air - Minyak goreng secukupnya - Sedikit minyak untuk mengoles loyang/cetakan   • Cara Membuat 1. Cuci bersih beras ketan putih dan ketan hitam. Rendam bersama selama kurang lebih 2 jam atau semalaman. Tiriskan. ​ 2. Panaskan pengukus. Kukus beras ketan selama ±30 menit hingga setengah matang. Angkat dan biarkan hingga dingin. ​ 3. Sebarkan beras kukus di atas nampan atau wadah lebar, usahakan tidak ada yang menggumpal. Jemur di bawah sinar matahari langsung hingga benar-benar kering dan keras. Proses penjemuran biasanya butuh waktu 1–2 hari hingga kadar airnya hilang sepenuhnya. ​ 4. Panaskan minyak yang cukup banyak hingga benar-benar panas. Masukkan beras ketan kering, goreng sebentar saja hingga mengembang dan mekar seperti berondong. Segera angkat dan tiriskan. Sisihkan. ​ 5. Di wajan lain, masukkan gula merah sisir, garam, dan air. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut, mendidih, dan mengental menjadi karamel kental. Jangan sampai gosong. ​ 6. Saat gula sudah mengental dan berbuih banyak, segera masukkan beras ketan yang sudah digoreng tadi. Aduk dengan cepat dan rata hingga seluruh butiran ketan terlapisi gula secara merata. Matikan api. ​ 7. Segera tuangkan adonan selagi panas ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi tipis minyak. Ratakan dan padatkan dengan sendok atau alas yang juga diolesi minyak. ​ 8. Saat masih hangat, potong-potong sesuai selera berbentuk persegi panjang atau kotak. Biarkan hingga benar-benar dingin dan mengeras. ​ 9. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Jipang siap dinikmati!   💡 TIPS SUKSES ✅Pastikan beras ketan benar-benar kering sebelum digoreng agar bisa mekar sempurna. ✅Saat memasak gula, tingkat kekentalan sangat penting — jika kurang kental, jipang akan lembek; jika terlalu lama, gula akan terasa pahit. ✅Aduk cepat saat mencampur ketan dengan gula karena gula akan cepat mengeras saat suhu turun. #4u #katakata #fyp #fouryourpage #viral

𝓓𝔂𝔂 ✨

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 10 September 2026 02:39:38 GMT