@hanako_magazine: ▽詳しい情報はキャプションに！▽ 【レシピ】東山広樹さんのレシピ「豚しゃぶミント」 ◼︎材料（2人分）◼︎ きゅうり …1本 豚しゃぶ肉 または豚バラ薄切り肉…200g 以下A 白だし …大さじ1 醤油 …大さじ1 米酢 …大さじ1 水 …15ml 生姜 …適量 ミント …適量 ◼︎作り方◼︎ ❶ きゅうりは極薄切りにして器に盛る。 ❷ Aを合わせてたれを作る。 ❸ 鍋に湯を沸騰させ、水の1％にあたる分量の塩を加える。 ❹ 火を止め、鍋の湯に豚肉を1枚ずつくぐらせて火をとおし、ひきあげて①にのせる。 ❺ 千切りにした生姜とたれをかけ、ミントを散らす。 ◼︎POINT◼︎ 1枚ずつ茹でると肉が縮まない。火をとおしたあとは、旨みを逃さないため水でしめずそのまま食べる。アイデアソースはタイのラープムー。ナンプラーも合う。 ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ 8月28日発売！Hanako10月号「食べて整う、お守りレシピ。」 残暑で疲れた体を癒す、あなたを守ってくれるレシピ集。人気料理家と考えました。 この一冊とともに、どうぞ心地よい食卓を。 🍴本書の読みどころ🍴 ◼︎火いらず＆だしいらず！人気料理家たちのとっておきレシピ。 　長谷川あかり/ウー・ウェン/東山広樹/野村友里/あいり/榎本美沙 ◼︎人気店の厨房から届いたおいしいアイデア「シェフのまかないかけご飯」。 　マルディグラ/ナイトマーケットなど… ◼︎料理を引き立てる「夏の気分を上げる器」。 ◼︎かけるだけで一品完成！ご馳走調味料。 ◼︎頼りになる調理器具＆家電芸人推薦の最新家電。 ◼︎長谷川あかりのレシピ本セラピー。 ▽ご購入はこちら▽ https://hanako.tokyo/book/515423/ ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦

Hanako編集部

Open In TikTok:

Region: JP

Thursday 10 September 2026 09:00:00 GMT