@nicolnic: Das ist gerade DER Trend in Hollywood: Suppen werden ganz einfach mit einem High-Protein-Trick gepimpt! 🤩 Dadurch hat eine Portion mal eben rund 20 Gramm Protein. Wie genial ist das bitte? Einfach mit einer Vorsuppe schon so viele Proteine abzudecken! 💪🏼 Was haltet ihr von diesem Trend? Ich fand die Suppe auf jeden Fall mega lecker! 😍 ➡️ Die besten Gewürze gibts hier @genussmanufaktur.trier * 1 Hokkaido-Kürbis * ca. 3 Karotten * 1 große Zwiebel * 1 Apfel * 1 Stück Ingwer * 1 Becher körniger Frischkäse * Mediterrane Gewürzmischung von der Genussmanufaktur Trier * etwas Olivenöl * heiße Gemüsebrühe nach Bedarf * optional: Tomaten oder anderes Gemüse eurer Wahl Zubereitung Den Hokkaido-Kürbis zunächst für etwa 20 Minuten in den Backofen geben, damit er etwas weicher wird und sich leichter schneiden lässt. Anschließend entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale kann beim Hokkaido einfach dranbleiben. Kürbis, Karotten, Zwiebel, Apfel und Ingwer auf einem Backblech oder in einer großen Auflaufform verteilen. Alles großzügig mit der mediterranen Gewürzmischung würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Ihr könnt natürlich auch Tomaten oder anderes Gemüse eurer Wahl dazugeben. Das Gemüse anschließend für etwa 30 Minuten im Ofen rösten, bis es weich ist und schöne Röstaromen bekommen hat. Die genaue Backzeit hängt davon ab, welches Gemüse ihr verwendet und ob der Kürbis vorher bereits im Ofen war. Danach kommt alles in einen Mixer. Für die Extraportion Protein einen ganzen Becher körnigen Frischkäse und zunächst etwas heiße Gemüsebrühe dazugeben. Alles cremig pürieren und nach und nach weitere Brühe hinzufügen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.

Nicol & Giannina 𓆉

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Thursday 10 September 2026 11:39:36 GMT