@mamasskueche: Selbstgemachtes Turşu 🥒🥕😍 📌 Zutaten: 1kg Bauerngurken 🥒 1 Knoblauchknolle 🧄 1 Bund Petersilie 🌿 1 Spitzkohl 500 g Möhren 🥕 1 Handvoll Kichererbsen (getrocknet) 1 Zitrone 🍋 (Saft) 750 ml Apfelessig 🍏 250 g Salz 🧂 (Stein-, Meer- oder Himalayasalz) 1,5 L Wasser (abgekocht & abgekühlt) 📌 Zubereitung: - Die Karaffen in eingekochtes Wasser legen, sodass die Bakterien absterben - Zunächst getrocknete Kichererbsen hineingeben, dann in die eine Karaffe Gurken, Knoblauchzehen in die Zwischenräume und Petersilie obendrauf - In die anderen 2 Karaffen zunächst kleingeschnittenen Spitzkohl und Möhren und anschließend die Knoblauchzehen in die Zwischenräume geben - 750 ml Apfelessig, 1,5 Liter abgekochtes und abgekühltes Wasser, 250 g Salz und Saft einer Zitrone vermischen und auf die Karaffen aufteilen - Karaffen ordentlich abdichten und 2-3 Wochen fermentieren lassen ⭐️ GEHEIMTIPP: Schneidet die Enden der Gurke ab, sodass die Flüssigkeit während des Fermentierens in die Gurke gelangen kann. 😊 Folgt uns, um keine Videos von uns zu verpassen, lasst ein Kommentar da und speichert das Video unbedingt ab! ❤️ Ganz viel Spaß beim Zubereiten und Genießen! 😍 #turşu #gurke #türkisch #rezept #mama

Mama‘s Küche
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Region: DE
Thursday 10 September 2026 12:40:58 GMT
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Comments

suncobrann
adri :
Petersilie ist falsch, Mann macht Pfefferkörner, Dill, Silberzwiebeln
2026-09-13 16:11:22
0
arianeditz2
arianeditz2 :
Oh jetzt hab ich hunger
2026-09-10 12:45:38
82
sensationell6
sensationell6 :
Wenn er mal heiratet seine Frau hat es nicht leicht 😂
2026-09-10 20:42:41
7
engin.6484
Engin :
Ohne Essig ist es gesünder denn dadurch überleben die Milchsäure Bakterien im turşu die sehr gesund sind fürs Darm durch Essig sterben sie ab
2026-09-10 14:01:16
10
tayfun5632
Tayfun :
Sanki hiç Turşu yemedik
2026-09-10 16:29:53
7
user4511437987432
Marika G786 :
Werde ich machen,aber wie lange hält das?
2026-09-10 14:42:03
1
floresha.asani
Floresha Asani :
Wie fiel % Apfel essig ?
2026-09-11 12:41:25
0
nicoleschneider827
Nicky( Die Eine ) 🤘🐇bubus🐇 :
was bewirken die Kichererbsen?
2026-09-10 20:37:18
0
mutter.chefin
Mutter Chefin :
Was für ein tolles Rezept 👍❤. Muss man das Glas zwischendurch öffnen ?
2026-09-12 18:48:03
0
prinzessv1
.... :
warum Kichererbsen
2026-09-10 19:01:29
0
norwegen12
norwegen12 :
Seid ihr sicher mit 250 Gramm Salz ? Ich nehme sonst 45 Gramm pro Liter.
2026-09-10 14:57:58
1
gbor.judit
Gàbor Judit :
ALMA ECET? ALMABOR?
2026-09-10 17:53:10
0
medea1855
medea :
So mache ich das auch schon viele Jahre. bei uns nennt man das aber Tursi
2026-09-10 13:46:13
0
heike.losch
Heike Losch :
Deine Mama kann so super schöne Rezepte. Dankeschön,ich schaue immer so gerne zu. Das eine oder andere habe ich auch schon ausprobiert.
2026-09-10 13:45:18
21
ellen..26737
Ellen :
wie lange bleibt es haltbar🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
2026-09-10 15:44:38
1
delusionsofhappinness
Mystic :
Ağzım sulandı sizin yüzünüz 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
2026-09-10 12:59:54
9
gabriela.gabi400
Gabriela Gabi :
Über Winter ohne Esig!Ist viel Gesunder!Mach ich immer in Herbst...👍👍👍
2026-09-10 16:56:48
1
ellavonfrelle6
Ella :
Enden nicht abschneiden von den Gurken. Stattdessen mit einer Stricknadel ein paar mal einstechen.
2026-09-10 19:50:37
0
sunacnr
bellu :
Ich werde das nach machen 🥰👏
2026-09-10 20:32:53
0
schnatter618
schnatter61 :
Super Respekt
2026-09-10 17:25:49
3
openheartrescues
Roxy :
why chick peas pls?
2026-09-10 16:18:57
1
y802731
Mel :
Wird definitiv nachgemacht 🌹🙏 Luftdicht verschließen ?
2026-09-10 13:06:39
1
simoneharms05
Simone :
wofür die Kichererbsen?
2026-09-10 15:33:04
0
dianaprinzess67
dianaprinzess67 :
Boa lecker 😋 das wird sofort nach gemacht aber bei den Gurken 🥒 mache ich Dill rein
2026-09-10 22:04:46
4
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