@elothia_twins: 🇵🇹 FRANGO COM CERVEJA — Poulet à la bière Première recette portugaise sur mon feed… et certainement pas la dernière ! 😍 Au Portugal, utiliser de la bière dans les sauces est très courant : elle apporte beaucoup de goût et permet d’obtenir un poulet bien tendre. Pour rester dans le thème, j’ai utilisé de la Super Bock 🇵🇹 🛒 Les ingrédients : • 2 c. à café de paprika • ½ c. à café d’origan • ½ c. à café d’ail en poudre • 1 c. à café de sel • ¾ de c. à café de poivre • 4 hauts de cuisse de poulet avec peau et os • 5 brins de persil • 20 g d’huile • 200 g d’oignons • 10 g de concentré de tomate • 250 g de bière • 1 c. à soupe de bouillon déshydraté • 150 g de carottes • 400 g de pommes de terre • 100 g de champignons 👩🏻‍🍳 La préparation : 1️⃣ Préchauffez le four à 200°C. 2️⃣ Mélangez le paprika, l’origan, l’ail, le sel et le poivre, puis assaisonnez généreusement le poulet. 3️⃣ Dans le Thermomix, hachez le persil et réservez-le. Hachez ensuite les oignons, ajoutez l’huile et faites-les revenir. 4️⃣ Ajoutez le concentré de tomate, la bière et le bouillon, puis mélangez afin d’obtenir une sauce bien parfumée. 5️⃣ Disposez les pommes de terre, les carottes et les champignons dans un plat allant au four. Déposez le poulet par-dessus, puis versez la sauce à la bière. 6️⃣ Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium ou de papier cuisson humidifié et enfournez pendant 40 minutes. 7️⃣ Retirez la feuille et poursuivez la cuisson environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et joliment doré. Parsemez de persil avant de servir. 🚫 Version sans bière : remplacez simplement les 250 g de bière par 250 g d’eau, en conservant le bouillon prévu dans la recette. La recette guidée complète est disponible sur Cookidoo : Cuisses de poulet braisées à la bière⁠ Enregistrez la recette pour la refaire et abonnez-vous : nous allons préparer très souvent de délicieuses recettes portugaises ici ! On va se régaler 🇵🇹🤍 ##RecettePortugaise##CuisinePortugaise##FrangoComCerveja##PouletALaBiere##ThermomixFrance

Elo / Conseillère Thermomix

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Thursday 10 September 2026 13:08:54 GMT