مقادير العجينه * 500 غ دقيق أبيض * 330 غ زبدة باردة أو طرية مثل اللي عندك، لكن لا تكون مذابة * 50 غ سكر * 8 غ ملح * 150 غ ماء مثلج، وقد تحتاجين حتى 180 غ * 8 غ عصير ليمون أو خل أبيض الطريقة: 1. اخلطي الدقيق + السكر + الملح. 2. أضيفي الزبدة وفتتيها مع الدقيق حتى يصير الخليط مثل الرمل الخشن، مع بقاء قطع صغيرة من الزبدة. 3. أضيفي 150 غ من الماء تدريجيًا. إذا العجينة ما تجمعت، زيدي الماء قليلًا قليلًا. 4. اجمعيها فقط، لا تعجنينها. 5. قسميها إلى قسمين: تقريبًا 440 غ للقاعدة و440 غ للغطاء. 6. غلفيها ودخليها الثلاجة ساعة. 🍎 الحشوة * 6 الى 7 حبات تفاح * 170 غ سكر بني * 70 غ سكر أبيض * 40 غ نشا * 8 غ قرفة * 3 غ ملح * 30 غ عصير ليمون * 5 غ فانيلا * 30 غ زبدة ضيفوا كل المكونات سوا وعلى نار هاديه لحد مايثقل الخليط والتفاح لا تتركونه يذبل يصير نص استواء واتركوه يبرد قبل تحطونه بالعجينه والسوايل الي فيه لا تضيفونها للعجينه 🔥 التجميع والخبز 1. افردي العجينة وحطيها بالصينية، واضغطيها على الجوانب. 2. حطي التفاح بدون السوائل الزائدة اللي تتجمع في قاع الوعاء. 4. غطيها بالعجينة الثانية أو سوي شبكة. 5. اعملي فتحات في الوجه عشان البخار يطلع. 6. ادهني الوجه صفار بيضه + ملعقة حليب 7. دخليها فرن 220°م لمدة 20 دقيقة. 8. خففي إلى 190°م لمدة 40–50 دقيقة، إلى أن يصير الوجه ذهبي. #السعودية #trending #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #fyp #explore - @mnajd_2000