🍊 ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΟΥΤΕ ΜΙΑ ΣΤΑΓΟΝΑ ΝΕΡΟ! Αν είναι να τη λες πορτοκαλόπιτα, τότε πρέπει να έχει γεύση ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ! 🍊 Ζουμερή, αρωματική και γεμάτη πορτοκάλι. Το μυστικό; Στο σιρόπι δεν βάζω καθόλου νερό. Μόνο φρεσκοστυμμένο χυμό! Υλικά Για την πορτοκαλόπιτα * 1 πακέτο φύλλο κρούστας * 5 αυγά * 200 γρ. ζάχαρη * 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι * 200 ml ηλιέλαιο * 100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού * 20 γρ. μπέικιν πάουντερ * 1 βανίλια * λίγο βούτυρο & αλεύρι για το ταψί Για το σιρόπι * 700 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού * 700 γρ. ζάχαρη * φλούδες πορτοκαλιού * 1 κ.γ. κανέλα Ταψί: στρογγυλό 22 εκ. Εκτέλεση Ανοίγουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε ακάλυπτα μία ολόκληρη μέρα, μέχρι να ξεραθούν τελείως. Τα θρυμματίζουμε με τα χέρια. Αν βιαζόμαστε, τα στεγνώνουμε στους 100–120°C στον αέρα για περίπου 1 ώρα. Για το σιρόπι, βάζουμε σε κατσαρόλα τον χυμό, τη ζάχαρη, τις φλούδες και την κανέλα. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Αφαιρούμε τις φλούδες. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε γιαούρτι, ηλιέλαιο, χυμό, βανίλια και μπέικιν. Ρίχνουμε λίγο-λίγο τα ξερά φύλλα και ανακατεύουμε ώστε να βραχούν ομοιόμορφα. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 22 εκ. και ψήνουμε στους 170°C στον αέρα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει καλά. 🔥 Το σημαντικότερο: καυτή πορτοκαλόπιτα + κρύο σιρόπι. Σιροπιάζουμε σταδιακά και την αφήνουμε να το τραβήξει καλά πριν την κόψουμε. 700 ml πορτοκάλι. 700 γρ. ζάχαρη. 0 ml νερό. 🍊 Γιατί αν είναι να τη λες πορτοκαλόπιτα… πρέπει να γεύεσαι ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ! #π#πορτοκαλόπιταp#portokalopitag#greekdessertg#greekfoodmemoriesofflavors - @memoriesofflavors