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#доброгораночку#мирногодня##здоров'я#вам

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豚こま肉の一番好きな食べ方✨豚こま大葉カツ【材料】（2〜3人分） * 豚こま切れ肉……400g * 塩……小さじ1/2 * 砂糖……小さじ1/2 * ブラックペッパー……少々 * 醤油……小さじ1 * マヨネーズ……大さじ2 * 玉ねぎ……1/4個 * 梅干し……3個 * 大葉……20枚衣 * パン粉……適量〈バッター液〉 * 卵……1個 * 薄力粉……50g * 水……50ml その他 * 揚げ油……適量 * レモン……お好みで＜作り方＞ 1. 豚肉に下味をつけるボウルに豚こま切れ肉400gを入れ、塩、砂糖、ブラックペッパー、醤油、マヨネーズを加える。調味料が豚肉全体になじむように、手でしっかりともみ込みます。 2. 香味野菜を加える玉ねぎは1/4個をみじん切りにし、梅干しは種を除いて細かく刻みます。大葉20枚も細切りにします。すべて豚肉に加え、梅と大葉が全体に均一に行き渡るまで、しっかりと混ぜ合わせます。 3. 成形する混ぜ合わせた豚肉を適量ずつ取り、食べやすい大きさの小判形に成形します。厚みが均一になるように整えると、火が入りやすく、きれいに仕上がります。 4. 衣をつけるまずバッター液を作ります。ボウルに卵1個、薄力粉50g、水50mlを入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。成形した豚肉をバッター液にくぐらせ、全体にしっかりとまとわせます。続いてパン粉をまぶし、手で軽く押さえて衣を密着させます。 5. 揚げる鍋またはフライパンに油を入れ、180℃に熱します。豚こまカツを入れ、5分ほど揚げます。途中で何度か裏返しながら、両面がきつね色になるまで揚げます。 ※一度に入れすぎると油の温度が下がるので、数回に分けて揚げるとカリッと仕上がります。

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#CapCut

The theme is gold… and espresso martini 🍸 @Nadya Okamoto @Ameya Okamoto @Nadya Iman @Avery Riester

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