@unic0580tuk: Receita de empadão de cordeiro com batata e ervas frescas Ingredientes 450 g de carne de cordeiro moída 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de sopa de hortelã fresca picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Massa para torta suficiente para cobrir uma forma média 1 gema de ovo para pincelar Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Adicione a carne de cordeiro e cozinhe em fogo médio, mexendo até ficar bem soltinha. Tempere com sal, pimenta, páprica e tomilho. Acrescente as batatas cozidas e misture delicadamente. Finalize com a hortelã fresca e deixe o recheio esfriar por alguns minutos. Forre uma forma com a massa, distribua o recheio de cordeiro e cubra com outra camada de massa. Aperte as bordas com os dedos ou com um garfo. Faça pequenos cortes na parte superior para liberar o vapor. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 190°C por cerca de 35 minutos. Retire quando a superfície estiver bem dourada. Sirva com folhas verdes, tomates assados e molho de iogurte com ervas.

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