@yennylaurensia: Dessert apa yang lagi populer di Cafe2 ? Tentu saja si viral Salt Bread ini. Maka coba deh bikin di rumah. Saya bikin ala2 kopitiam, dengan selai Sarikaya Matcha di dalamnya. Rotinya renyah outside. Lembut di dalam dengan selai Sarikaya yang rich,creamy dan terasa Matchanya. Nikmattt banget.... Selai Sarikaya Matcha pakai Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Source recipe Salt Bread : Luvita Ho (dengan modif cara panggangnya) Termatcha-Matcha bareng : @komunitasMasakIndonesia @Cookpad Indonesia #IndomilkKentalManis #CreamyMatcha #NikmatnyaTermatchaMatcha Udah ikutan belum ? @dapur_imaimey @Lilis_DapoerTara @ati agus sapto MATCHA SARIKAYA SALT BREAD Untuk : 11 pcs Waktu : 3 jam Bahan Bahan Salt Bread : 325 grm terigu pro tinggi 50 grm tepung serbaguna 25 grm gula 4 gram ragi 8 grm garam 20 grm susu bubuk 240 grm air es 20 grm unsalted butter Potongan butter 15 grm per pcs Sea salt / flakey salt Bahan Sarikaya Matcha 250 grm susu cair UHT 4 pcs kuning telur 70 grm Kental Manis Indomilk Creamy Matcha secubit Garam 50 grm whipping cair Secukupnya Almond slice untuk taburan Cara Membuat 1. Roti : campur terigu, gula, ragi, susu bubuk. Mixer rata. Masukkan air dingin. Mixer hingga membentuk adonan. 2. Masukkan butter dan garam. Mixer hingga kalis elastis. Window pane test. 3. Bulatkan adonan rehat hingga double in size. Setelah mengembang kempiskan adonan lalu bagi @60 grm. Rounding lalu Rehat 10 menit 4. Setelah 10 menit giling memanjang adonan, salah satu ujung pipihkan. Lalu gilas. Lakukan hingga habis. Lalu rehat kembali 15 mnt. 5. Gilas adonan memanjang. Beri butter salah satu sisinya. Lalu tutup dan kunci butter. Gulung adonan. 6. Lakukan seperti di gambar. Laukan hingga habis. Tata adonan di loyang yang sudah dilapisi baking paper. 7. Rehat hingga mengembang double in size. Panaskan oven. Letakkan loyang berisi garpu di dasar oven. Sesaat sebelum dipanggang semprot adonan dengan air lalu taburi garam.panggang suhu 250/250 selama 15 mnt. 8. Setwlah matang keluarkan roti dari oven. Oles dengan butter yang merembes saat dipanggang.boleh lanjutkan panggang bbrp menit agar kulut roti makin crispy. Dinginkan di cooling rack 9. Rotinya crispy outside dan lembut di dalam. Sisihkan. 10. Bikin Sarikaya Matcha. Campur kuning Indomilk Kental Manis Creamy matcha, garam dan susu cair. Whisk rata. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga meletup-letup. Lanjutkan masak selama 3 menit. Matikan kompor. Adonan mungkin tamoak pecah-pecah. Its okay. Nanti aetekah diblender / mixer akan smooth dan mulus. 11. Setelah dingin masukkan Whipping cair. Mixer hingga smooth. 12. Belah roti. Beri isian sarikaya Matcha. Lalu taburi almond slice. 13. Sajikan dan enjoy 😘

YennyLaurensia

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 11 September 2026 02:27:42 GMT