📋 Bahan Sayuran - 3–5 buah jagung muda / putren, potong serong/iris - 1 ikat bayam (siangi, ambil daunnya) - 1 buah wortel (opsional), potong bulat - 1 genggam daun melinjo / labu siam (opsional) - 1 liter air Bumbu — Sederhana & Kunci Segarnya! - 3 siung bawang merah, iris tipis - 2 siung bawang putih, iris tipis / geprek - 2 ruas kencur ±3 cm, iris tipis ⭐ - 1 lembar daun salam - 1 sdt gula merah / gula pasir (sesuai selera) - ½ sdt garam (sesuaikan) - Sedikit kaldu jamur/ayam (opsional) Pelengkap - Tempe goreng / tahu goreng - Sambal terasi - Nasi hangat 🍚 👩‍🍳 Cara Membuat 1️⃣ Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam — biarkan wangi keluar ±2 menit 2️⃣ Masukkan jagung muda + wortel, masak sampai agak empuk ±5–7 menit 3️⃣ Tambahkan gula merah & garam, cek rasa — kuah harus terasa manis gurih segar 4️⃣ Terakhir masukkan bayam, masak sebentar saja ±1–2 menit sampai layu tapi tetap hijau segar. Jangan terlalu lama! 5️⃣ Angkat, sajikan hangat dengan nasi & tempe goreng 😋 💡 Rahasia Enak: - ✅ Kencur = jiwa sayur bening — jangan dilewatkan, bikin beda rasanya! - ✅ Masukkan bayam paling akhir agar tetap hijau cantik & bergizi - ✅ Kuah tidak perlu terlalu kental — bening segar adalah ciri khasnya - ✅ Bisa ganti bayam dengan daun katuk / daun singkong sesuai selera - ✅ Lebih enak dimasak segar & langsung dimakan, jangan disimpan terlalu lama 🥘 Versi Alternatif: Sayur Lodeh Jagung Muda Kalau suka berkuah santan gurih, tambahkan: - 400 ml santan encer + 100 ml santan kental - Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar - Masak santan perlahan sambil diaduk agar tidak pecah Ada yang lain mau dicoba? 😊 - @izinsharestory