@ze6alvse: #grrmondayz Замесите тесто: В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, яйцо и теплая воду. Замешивайте плотное эластичное тесто. Накройте его салфеткой и оставьте на 20 минут.Приготовьте фарш: Измельчите лук блендером или мелко нарежьте. Смешайте мясо с луком, добавьте соль, перец и холодную воду для сочности. Хорошо вымешайте фарш. [1] (https://gotovim-doma.ru/recipe/5-pelmeni)Слепите пельмени: Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки стаканом или чашкой. Положите в центр каждого кружочка немного фарша и защипните края, соединив кончики в форме ушка.Сварите пельмени: В кипящую подсоленную воду опустите пельмени, аккуратно помешайте. После того как они всплывут, варите их еще 5–7 минут на среднем огне.