Ингредиенты
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное или растопленное сливочное масло — 2–3 ст. л. в тесто
Немного масла для смазывания сковороды
elementaree.ru
Пошаговый рецепт
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.
Влейте половину молока комнатной температуры и ещё раз перемешайте венчиком.
Просейте муку и постепенно всыпайте её в жидкую смесь небольшими порциями, постоянно размешивая, чтобы не образовались комочки.
Когда вся мука будет вмешана, влейте оставшееся молоко и доведите тесто до консистенции жидких сливок.
Влейте в тесто растительное или растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте.
Дайте тесту постоять 15–20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке разойдётся, и блины получатся более эластичными.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином.
Вылейте небольшое количество теста, быстро распределите по сковороде тонким слоем.
Жарьте блин до золотистого цвета с одной стороны (появятся сухие края и пузырьки), затем переверните и подрумяньте вторую сторону.
Готовые блины складывайте стопкой, при желании смазывая каждый тонким слоем сливочного масла.
2026-09-12 08:58:35
1
To see more videos from user @gorchik.com, please go to the Tikwm
homepage.